By Kipp Rix
当我的船员挑战时，将创造并准备好了几年的食谱，以准备与过去固定的其他人不同的烤宽面条。船员已经从素食主义者，所有肉类，特种肉类中提供了所有其他变化 - 你叫做它。虽然多年来，食谱经历了一些转变，但这已经是过去一年左右的主食。我真正喜欢这个配方的事情是事实上它确实适应成分的变化。您会注意到，在此配方中，我使用各种“ob煮”烤宽面条面条。当我第一次使用面条时，我有疑惑，在他们工作的情况下令人愉快的惊喜，加上你删除常规面条所需的时间，让它们更加友好。一个秘密是使用大量的液体，因为面条会吸收很多，如果你害怕并削减液体，那就会吸收很多。我在我曾经做过的第一个艰难的路上学到了这一点！Chorizo是一种用于味道的墨西哥香肠香肠。如果您找不到它，替换2-3汤匙额外的辣椒粉，1汤匙大蒜和1茶匙地面茴香，在烹饪时添加到肉中。
Ingredients:
1 pound ground pork
1 pound ground turkey
2 chorizo links
1 teaspoon salt
2 teaspoons pepper
2 teaspoons garlic powder
4 tablespoons red chili powder
2 x 14.5盎司罐丁火烤西红柿(我的公关efer Hunt’s brand for the flavor)
1 x 14.5 oz chili ready diced tomatoes
14盎司罐装整个长长的绿色辣椒（舱口或老埃尔帕索品牌）
9 oz “no boil” lasagna pasta
32 oz salsa mild/hot to your taste
1磅嘉年华混合物奶酪（切什达尔/千斤顶混合）
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Cooking Directions:
从面食盒烘烤方向后预热烤箱。在大锅/锅里，厨师加丽皮;加入猪肉和火鸡肉。棕色肉和季节用盐，胡椒，大蒜和红辣椒粉。在烤宽面条锅中，加入1杯莎莎和½可以切割西红柿涂层。添加由面食板组成的层，用薄薄的肉，奶酪，绿色辣椒盖，露出棕榈，莎莎，直到平底锅的边缘下方3-4层。覆盖顶层，含有剩余的Salsa /番茄混合物;用沉重的奶酪盖住。在面食盒上烘烤烤宽面条（通常375°F 55-60分钟）。在服务前10-15分钟允许休息。
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Variations:
• Substitute fresh Poblano or Long Green Peppers (fire roasted and peeled) in place of the canned chile
• Use cans of chopped green chile if you cannot locate whole peppers
• Use “hot” breakfast sausage in place of the ground turkey
• Use shredded pepper jack cheese for the top layer of cheese
Serves up to 8. Pair this meal with a tossed green salad or a tomato and avocado salad served with a zesty Italian dressing. Please let me know what you and your crews think about the recipe; send questions or comments tokrix@fhpllc.net. Each month, I will select one person from all replies to receive a signed copy of one of my cookbooks.
Kipp Rix在10岁时开始烹饪。看起来像“奔跑美食”和“朱莉娅孩子”，他学会了如何结合不同的成分来提出不同的饭菜。成长，kipp有两个梦想：成为一名厨师，后来成为消防员。KIPP喂他的激情作为与圣特雷萨消防部门的志愿者的188金博网网址多少消防，他的烹饪仍然是家里的热情。命运有另一条路，他很快被赶上了家庭维修和建筑工作，终于结束了在家庭基地和家居仓库公司的企业美国工作。沿着方式再次介入并搬到了新墨西哥州的Marington Kipp。这是在这里，Kipp会见了迈克梅斯塔斯，同时做家庭检查。在一些讨论后，梅斯塔斯说服了Kipp，在47岁时，他应该尝试消防部门。2006年8月，KIPP在圣胡安学院开始消防学院，16周后，188博金宝体育1他毕业于作为毕业的最古老的人，并继续由农民顿火雇用的人。一些新秀消防员可能会抵制他们将负责购物和烹饪的概念，因为他们的消防屋;KIPP享受有机会烹饪，尝试船员的新食谱。
一年的职业生涯，KIPP和工程师Steve G.开始谈论他们对骑马摩托车的热爱以及一天骑历史悠久的RT 66的梦想。计划致意。Kipp在明年中花了他们最喜欢的食谱编制了他的食谱Fire House Cook Book “Farmington Favorites”并规划RT 66旅行，他和史蒂夫将骑自行车并沿途去火车站，销售食谱并帮助
筹集资金，以捐赠给IAFF堕落的消防战士基金会。KIPP在过去的一年里度过了他最新食谱的食谱Fire House Cook Book II “14 Days on RT 66,”发布2011年3月。
Kipp has been in the fire service for 17 years, working as a volunteer with both Dona Ana County and currently San Juan County Fire as an Asst. District Chief. Presently he is also a career fire fighter with Farmington Fire Department (5 years). Kipp has published two (2) Fire House Cook Books (Fire House Publications, LLC –www.fhpllc.net) and uses a portion of the proceeds to support donations to firefighter’s needs and training fire fighters in the art and skills of Fire Fighter Survival “Getting Out Alive”. In 2010 Kipp became an adjunct instructor with San Juan College in the Fire Science Program, and became a featured chef with Eddie Sell’sfirehousechefs.com.
