瑞安·麦凯（Ryan McKay）

碎屑和豆类是许多人认为是经典的组合。无论是在汤，墨西哥卷饼还是托斯塔达中，豆类奶油泥土味与微妙的烟熏味和辣椒的热融合在一起。那么，为什么不嫁给他们浸入呢？我给你带来黑豆蘸酱。

limes带有黑豆和Chipotle带领电荷，将酸，洋葱和大蒜带到舒适度，香料深度和奶油平衡。这是在任何厨房桌子上为许多筹码或蔬菜准备的蘸料。

火灾批评后的几个：实际上，我更喜欢第二天（或两次）加热这种浸入，因此请随时进行。这是石灰的前向倾角，因此，如果您的酸不利，请将其倒入一个石灰。您也可以冲洗豆子以具有更干净的味道和少量淀粉。阅读下面的装饰列表，因为它已经策划了蘸酱的固有风味（提示：通过在放入烤箱之前将蘸酱融化来融化奶酪，欢迎您）。

薯片黑豆蘸酱

受Goran Kosanovic的启发

汽油：

罐头豆（15盎司）

chipotle en adobo（播种和切碎）

酸奶油或克雷玛（1汤匙）

Adobo酱（1汤匙）

洋葱（½，切丁）

大蒜（1丁香，切碎）

酸橙（2，汁）

低芥酸菜籽油（2汤匙）

小茴香（¼茶匙地面）

香菜（¼茶匙地面）

椒盐

工具：

8-10英寸钢煎锅（防烤箱）

搅拌机

策略：

• 将烤箱预热至425°F。
• 加1汤匙。在煎锅中的油，并用中火放置。加入切丁的油，煮至3分钟。加入大蒜，小茴香和香菜，再煮30秒。从火上取出，使其稍微冷却。
• 加入洋葱，一半的豆类，柠檬汁，薯片，阿杜波酱，剩余的油，少许胡椒和盐，以及滴水，然后混合直至光滑。转移到煎锅中，搅拌剩余的豆子，然后放入烤箱15分钟。
• 让蘸酱休息5分钟，混合酸奶油/奶油，然后用切丁的西红柿，奶酪，腌制的墨西哥胡椒和香菜装饰。放纵！

瑞安·麦凯（Ryan McKay）是一名13年的消防队退伍军人，也是佐治亚州亚特兰大的消防站厨师。他的目标是通过养殖家庭的慢节奏艺术和船员通过食物的工具来带来快节奏的消防服务的生活方式。他曾在NBC的黄金时段节目“ Food Fighters”中露面，这是亚特兰大大都会EMS会议的联合创始人，并与Safepath儿童倡导中心密切合作。