由克雷格·纳尔逊
这似乎是一个奇怪的时间，野生游戏，但夏季正全面展开，秋季即将到来。你们中的一些人可能已经在考虑安置你的鹿架了。即使你不是，想到一年中凉爽的时间仍然是令人欣慰的，当外面扑灭熊熊的夏季大火的时候。很快，足球赛季就要开始了，狩猎和煲电壶的季节也将拉开序幕。我们至少可以为他们做好准备。这也是一个很好的机会，你可以在冰箱里吃完上一季剩下的野生动物，为今年的野生动物腾出空间。
我还想向所有的厨师、读者和食客发出特别的呼吁。我的食谱不多了，还需要一些。如果你有一个食谱，在消防大厅或家里很受欢迎，把它送来!
本月的食谱来自明尼苏达州德卢斯的布拉德·尼尔森。布拉德在德卢斯消防部门工作了28年之后退休了，现在有很多时间打猎。作为一个热衷户外运动的人，他有好几道野生动物食谱，但这道食谱是他在消防站做的。德卢斯位于苏必利尔湖沿岸。它是户外活动如打猎和钓鱼的好地方。该地区还以铁矿开采和通过五大湖将矿石运出港口的大型船只而闻名。德卢斯有一个全职消防部门，有132名穿制服的消防员。
我在家为家人做了这顿饭。我和妻子都很喜欢，但是对孩子们来说有点辣。哦，好吧，那只会给爸爸妈妈留下更多!
鹿肉瑞士牛排
成分：
3磅鹿肉排
面粉，约半杯
•1/4茶匙。胡椒
•1/2茶匙。盐
•1/2茶匙。蒜盐
1包立顿洋葱汤
1罐蘑菇汤
•大量的辣酱或辣椒(可选)
准备：
把面粉、盐、胡椒粉和蒜盐混合在一起。把肉裹上面粉。用肉锤把肉敲嫩。用平底锅把肉煎成褐色。把它放在烤盘或慢炖锅里。把两种汤都倒在上面，在325度的温度下煮三小时o在烤炉或高火慢炖锅里煮四个小时。如果愿意，你可以加土豆、胡萝卜、洋葱等。
分数：
准备容易:很容易，特别是在一些船员的帮助下
时间:3-4小时
费用:大约2美元/人——取决于是否有人能带来一份牛排。
饲料:取决于牛排的大小
我一直在寻找更多的食谱，你不需要成为一个厨师来分享。如果你和你的船员喜欢它，那么其他很多人也会喜欢。请发送你最喜欢的食谱，与其他消防员分享你的创作。每篇文章都包含一个快速介绍，介绍那些提交食谱的人，他们的部门，他们的食谱，以及任何可能围绕着传奇菜肴的故事。把食谱firestationcooking@gmail.com．请同时填写您的姓名和电子邮件地址。有能力的时候一起吃饭，注意安全。
克雷格-尼尔森她已经在消防服务中工作了9年，作为一名志愿者、随叫随到的付费消防员和全职消防员/EMT。他在法戈(ND)消防部门工作，并在明尼苏达州社区和技术学院穆尔黑德兼职消防教师。他还季节性地为明尼苏达州自然资源部工作，在明尼苏达州西北部作为一名野外消防员。188电竞足球比分此前，他是一名航空公司飞行员。他拥有工商管理学士学位和行政消防领导硕士学位。
