由瑞安·麦凯
看着我的小伙子们在南方无情的阳光下进行了8小时的气泵训练后，我打算打破平时的习惯，把甜点留到周末吃，这样我们现在的海滩身材就会显得苗条。但是，唉，我喜欢快速、美味的甜点，并对我的工作人员的出色工作进行奖励。来尝尝我的半冷冻蓝莓派。
随着夏天即将结束，值得庆幸的是，蓝莓仍处于旺季，因此很容易买到，价格也不贵。这些珍珠大小的蓝果馅饼宝石让我想起了烘烤过的扣带、松软的煎饼和朴素的派，所以我想要创造一种适合夏天的蓝莓派。
想象一下，如果你愿意，你可以在半冻酸奶和半冻酸奶之间分一杯羹，你会得到这种半冻的快乐。它使用的原料很少，只需要几分钟就可以制作出来，这对我酸痛疲惫的身体很有吸引力。一把配料，一个电动工具，和许多笑脸，这个冷冻派将让你的夏天结束。
火灾后的几个批评:这里用的是蓝莓，但我用的是其他水果。可以考虑草莓、芒果、菠萝、树莓等。我用的是Turbinado糖，普通糖也可以。我列出的香料将会把美国带到你的餐桌上;不过，也可以考虑加入磨碎的生姜和豆蔻。
燃料：
燃料：冻结软服务
冷冻蓝莓(1½杯)
甜炼乳(3 / 4杯)
柠檬汁(一个柠檬榨出的)
柠檬皮(半只柠檬)
盐(½茶匙)。
崩溃
面粉(1杯)
糖(¼Cup，首选Turbinado)
红糖(¼杯)
黄油(¾杯)
柠檬皮(半只柠檬)
盐(½茶匙)。
肉桂(½茶匙)。
全香料(1 / 4茶匙)
肉豆蔻(¼茶匙)。
工具：
食品加工机
玻璃或金属面包盘(或类似)
小Sauté或铸铁锅
烤盘
战术：
崩溃
- 预热烤箱至350华氏度。
- 中火加热平底锅，加入黄油。融化10-12分钟，直至略呈褐色并变成坚果状，取出备用。
- 在食品加工机中，加入面粉，糖，红糖，柠檬皮，肉桂，所有香料，肉豆蔻，盐，搅拌均匀。
- 打开食品加工机，慢慢加入棕色黄油，直到完全混合。
- 将面包屑放在烤盘上，在烤箱中央烤10-12分钟或直到略呈褐色。
- 冷却后放入冰箱保存。
冻结软
- 在食品加工机中，将蓝莓加入加糖的炼乳、柠檬汁、柠檬皮和盐搅拌2 - 3分钟，直至蓝莓光滑;如有需要，将碗的侧面刮下来。
- 吃软的或转移到一个金属烤盘，盖上盖子，然后冷冻，直到它变硬。
- 立即食用或冷冻至变硬备用。
- 放入冰箱慢慢解冻30分钟后食用。
- 顶部面包屑和放纵!
