由起草者褐

是时候刷掉慢炖锅上的灰尘了!遗憾的是，他们被“定型”为完美的凉爽天气厨房工具，但事实上，他们就是这样的。有些人甚至会嘲笑使用它的想法，因为它基本上为你做了所有艰苦的工作。但是为什么呢?在我们生活的方方面面，我们都希望科技能让我们的生活更轻松一些。

然而，当谈到烹饪时，一些看起来像“作弊”一样的慢炖锅。我打电话给B.S.我们生活在一个疯狂的忙碌的社会，要求我们很多时间。在消防服务中也是如此，我们被要求回应许多类型的紧急情况，建筑检查，培训等。因此，随着速度的速度，烹饪有时可以放在后面的燃烧器上。为什么我们不应该使用一个工具，帮助我们在桌子上为我们的船员放在桌子上的自制和美味？答案很简单，我们应该是！

慢炖锅，也被称为瓦罐，应该在每个消防站的厨房。不过，在你告诉我它们只适合吃辣椒之前，让我解释一下。这项技术叫做炖包括烹饪一种原料，通常是肉，把一半浸泡在液体中。它几乎总是用在更硬、更肥的肉块上，因为它们需要时间来分解。结缔组织、脂肪和胶原蛋白都需要时间才能变成一块美味、潮湿、柔软的肉。

传统上，繁荣在荷兰烤箱或其他沉重的底部锅中完成。好消息！慢炖锅可以帮助您实现相同的结果！与奎奴亚藜的牛肉Cacciatore的这种食谱是使用慢炖锅的完美示例，而不是辣椒以外的东西。通过将牛肉放在锅中，我们能够棕色外面造成更多味道。如果时间真的是本质的，你可以跳过这一步。Cacciatore传统上用鸡肉或兔子制成，但西红柿的口味和酸度完全通过牛肉的肥胖。为了让这道菜更健康，我们用奎奴亚藜来服务，这是一个充满蛋白质，纤维，维生素的古代谷物，也是无麸质。还记得，辣椒不是慢炖锅唯一好的东西！

保持安全，吃得好！

慢炖锅牛肉 - 奎奴亚藜炸玉米饼碗

是4

成份:

对于牛肉：

2.5磅烤牛肉

32盎司罐装碎番茄

½洋葱，切碎

2整个蒜瓣

1 Tbs。干牛至

盐,尝

新鲜的裂纹黑胡椒，味道

EVOO

对于碗：

1杯干藜麦，根据包装煮熟

1穗玉米，煮熟/去核(用炒冷冻玉米代替)

1鳄梨，切片

¼洋葱,切碎

2个西红柿，切碎

香菜

refried beans：refipe跟随

1 - 15盎司。可以炸豆子，排水

¼洋葱，切碎罚款

1个大蒜丁香，切碎

EVOO

盐,尝

程序：

• 用大量的盐和黑胡椒给牛肉调味。
• 用中火将平底锅烧热，加入少许特级初榨橄榄油。当油微微发光时，把牛肉拍干，小心地放入锅中。四周煎成褐色，慢炖备用。
• 把热量降低到低。加入洋葱，炒至半透明。加入大蒜和牛至，炒至大蒜开始变黄。加入番茄酱，用木勺去焦面。将番茄混合物和牛肉一起放入慢炖锅中。
• 低火煮6-8小时，高火煮4小时。将牛肉放入盘中稍凉，切丝备用。
• 安排好所有的配料，这样每个人都可以做自己的玉米卷碗。

豆泥

• 在一个中等的平底锅中，中火，加入足够的橄榄油，覆盖锅底。当油微微发亮时，加入洋葱，煮至半透明。加入大蒜，煮到它们开始变黄。
• 小心地加入沥干的豆子，搅拌混合。加一点水使混合物变松。小火慢炖，经常搅拌。当豆子开始变软，大约3-5分钟后，用刀背把大约一半的豆子打碎。
• 如果需要，添加更多水以获得您正在寻找的一致性。味道，调整调味料。