作者:Frank E. Vaerewyck，《消防站美食家》

消防队员是一个紧密团结的组织。我们一起工作，有时一次工作长达24小时。我们一起吃饭，一起看电视，一起做家务，一起冒生命危险。无论发生什么，我们都必须相互依靠，并且在内心深处，当周围的一切都在最糟糕的时候，我们会彼此支持，并作为一个团队一起工作。就像一个精密的军事单位一样，我们每个人都有自己的任务和必须完成的任务。日复一日，当铃声响起，就是"出发"的时候了，我们必须做到最好，因为如果我们做不到，有人可能会受伤，或者更糟的是，根本回不了家。就像我们努力工作一样，我们也喜欢玩。

随我们怎么玩，我们在车站玩得很开心，有笑话和插科打诨。总是有有趣的故事可以讲，或者有古怪的视频可以看，但有时候，只是有时候，我们必须离开消防站，和我们的工作人员一起彻底放松。这些夏日的聚会让我们成为这个大家庭的一员变得如此有趣。这些活动是由我们当地的工会、车站或消防公司举办的，包括我们的家人，让我们真正放松和放松。我们的配偶和孩子可以在当地的公园或游乐场里野餐或郊游。回忆被制造出来，食物被吃下去，笑声是丰富的。

我最难忘的一次聚会是在弗吉尼亚州的马纳萨斯(Manassas)，乔•多诺霍(Joe Donoghue)在他家后院的泳池边主持了一年一度的家庭郊游。他被亲切地称为乔伊D，因为他来自纽约的布鲁克林，他是派对的生命。作为公司里年纪较大的成员之一，乔伊·D是一个喜欢吃的大个子，和他们一样有趣、可爱、温柔。他总是有一个笑话，从不缺乏在纽约的旧时代的故事。他的父亲在纽约消防局当了一辈子消防员，乔伊·D在消防局内外长大。在这里，他培养了对消防服务的热爱，并把这种热爱传给了他的儿子克里斯。那天晚上充满了笑声，后院满是人，泳池里满是孩子，我们聚在一起，不仅是兄弟姐妹，更是一家人。至于笑点，乔伊·D一直说他要换掉短裤和印花衬衫，换上他的Speed-O，在泳池里玩炮弹游戏。那将会是多么美好的景象啊。谢谢你给我的回忆，乔伊·D。

大多数时候，当我们聚在一起参加这些活动时，我们把它们作为一种家常便饭，每个人都带着他们最喜欢的菜来分享。我有很多我喜欢的菜，总是很难只选一道菜，但我的甜薯沙拉是任何夏天聚会的不错选择。对于车站来说，这也是一个不错的选择，甚至每周一次与家人共进晚餐。它是冷的，会保存在冰箱里，所以它可以在你有时间的时候做，在你没有时间的时候上。和家人朋友聚在一起，制造一些回忆，吃一些食物，开怀大笑。现在“这就是把消防站带回家!”

甜马铃薯沙拉

成分：

半袋红土豆

一杯搅打过的沙拉酱

1包(约1.1盎司)土豆配料

半杯切丁的甜洋葱

¼杯黄芥末

1 / 4杯甜泡菜

1盎司甜泡菜汁

天然海盐1茶匙

1茶匙白胡椒粉

1茶匙。芹菜籽

装饰:

2个鸡蛋(煮熟切片)

1茶匙。红辣椒

1茶匙。欧芹片

方向：

1. 烧一大锅水。
2. 将红土豆切成小块，放入沸水中。
3. 加入切好的甜洋葱，煮到土豆稍微软一点，但不要糊状。
4. 土豆和洋葱在滤锅里沥干，用冷水冲洗，直到蒸汽消失。
5. 除装饰材料外，将所有材料放入大碗中。搅拌土豆并充分混合。用木勺搅拌;搅拌时小心不要把土豆捣烂。
6. 混合后，抹平顶部并装饰。
7. 在碗中放入冰箱冷藏，直到可以食用享受。

弗兰克Vaerewyck他对消防事业的热情已经延续了20年。他一直是一名志愿和职业消防员，目前是马纳萨斯(VA)志愿消防公司的消防员/急救医生。他通过教导和指导将自己对消防事业的热情传递下去。他对消防事业的热情与他对食物的热爱是一样的。2006年，瓦雷威克赢得了由弗吉尼亚州里士满一家广播电台赞助的铁人厨师风格的比赛。在那里，他还参加了烹饪艺术课程，进一步深造。作为“消防站美食家”(Firehouse Foodie)，他一直在编纂食谱，准备将其收录到一本烹饪书中，让其他人有机会看到他们的家乡英雄不仅是消防员，而且是真正的消防站厨师。