消防局烹饪：安迪的鸡蛋卷

经过Craig Nelson

This recipe lands us back in the upper Midwest. It comes from Andy Payne, a new firefighter with the Fargo (ND) Fire Department. As a new member of the department who just finished his one-year probation period, Andy has “volunteered” to do much of the cooking over the past year. This has given him the chance to show everyone how good his kitchen skills really are. Andy truly enjoys cooking and seems to already understand the importance of eating together, as he is always eager to share his various recipes with the crew. Currently, he is working at Station 1 in the downtown section of the city. Fargo has about 110 full-time fire personnel and handles about 4,500 runs a year. A friend initially taught Andy how to make egg rolls. From there, Andy took the recipe and then customized (perfected) it to make the recipe what it is today.

安迪（右第二）和他的船员。

实际上，这些鸡蛋卷是如此的好，以至于其中一名消防员Mike Ambrose（他们称他为“ Grits”，因为他来自密苏里州）实际上吃了六只晚饭，两人在睡前吃了两人，第二天早上吃早餐。这使得总共十个鸡蛋卷一次！我不建议这样做，但它确实说明了安迪的鸡蛋卷的美味。另外，如果您的船员有“沙粒”，则可能无法以这种尺寸为6-7。当晚，安迪（Andy）制作了鸡蛋卷，在1号车站有六个人，大约有四个鸡蛋卷了。

安迪的鸡蛋卷

原料：

1 lb. pork (seasoned or seasoned yourself)

1个绿辣椒，切碎

1-2墨西哥胡椒，切碎（如果您不希望它们很热，请选择）

1个洋葱，切碎

卷心菜（凉拌卷心菜的混合袋）

酱油

1-2 PKGS米纸（可以在大多数杂货店中找到，并配备15张包装）

2 cups brown rice

1 egg, beaten

oil

准备：

首先，用洋葱和酱油将猪肉变成棕色。通过盒子背面的指示来制作大米。预热烤箱至430ºF。在锅中放一点油，然后煮辣椒。米饭吃完后，加入辣椒并加入一些酱油。加入四分之一到半袋白菜。做饭，但不要让白菜变得糊状。将猪肉混合物和米饭混合到一个大碗中。将它们混合在一起。将混合物的良好帮助放入一份米纸的中心。 Use the beaten egg to seal the rice paper when wrapping it. Place on a well-oiled baking sheet. When baking sheet is full, brush a little oil on the top of the egg rolls. Place in the oven and cook for 10 minutes, flipping them once. They should be a little golden on both sides.

Download a PDF of the recipe for easy kitchen readingHERE。

将它们在锅中的油中油炸是可选的。他们也一样。烘烤它们的油较少，最终在鸡蛋本身中滚动。鸡蛋卷也很冷 - 这意味着那些深夜跑步的冰箱里有些美味。

Scores:

Time: About 45 minutes – 1 hour

费用：25美元（每人约4美元）

饲料：6-7

我一直在寻找更多食谱。请通过发送您喜欢的食谱与其他消防员分享您的作品，以及成品的照片。每篇文章都会快速介绍那些提交食谱，部门，食谱以及可能围绕传奇菜肴的任何故事的人。将食谱发送到firestationcooking@gmail.com。请还包括您的姓名和电子邮件地址。

可以在有能力的情况下一起吃饭，并在那里安全。

Craig Nelson在消防部门工作了九年，担任志愿者，付费电话和全职消防员/EMT。他曾在法戈（ND）消防部门工作，并在明尼苏达州立社区和技术学院兼职为消防教练。他还作为明尼苏达州西北部的野外消防员在明尼苏达州自然资源部季节性工作。188电竞足球比分以前，他是航空公司的飞行员。他拥有工商管理学士学位，并拥有执行消防领导层的硕士学位。

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