瑞安·麦凯（Ryan McKay）
当我一直在慢慢地将您朝着一道良好的菜肴中，随着温度开始升高，随着萌芽蔬菜的到来，我带给您我的一个版本猪肉炸玉米饼。所有必要的成分都在这里为您服务，因为您可以倒带我提供的最后几种食谱，以学习如何使自制的玉米饼和Chimichurri酱一起携带并在美味的，切成薄片的猪肉上。
carnitas既不（准备相同的准备，将它们都放在烤箱或炉灶上）也不是炸玉米饼的牧师（这里没有烤肉店），这种解释更类似于大多数炸玉米饼在南加州冲浪后发现的东西。这种缓慢煮熟的方法简单地用洋葱和生啤酒煮熟，可以提供最重要的口味和便宜。在温暖的自制玉米饼中送达，并配上充满活力的辣椒，这种舒适的食物将在很多努力中取悦很多。
发生火灾批评之后的一些：这些年来，我已经使用了许多用于炸玉米饼的炖液液体，包括啤酒，墨西哥可乐和果味碳酸含量的软饮料，因此请尽情享受。不需要炒猪肉，但我发现它提供了更深的味道，我建议像葡萄味这样的高烟油。另外，如果骨头仍在猪肉屁股上，请在煮熟的同时将其放在慢炖锅中。不要丢掉那种味道！最后，我发现减少炖液体并去除一些脂肪帮助使其成为更轻，更干净的味道，但可以跳过。
汽油
6-8磅。猪肩肉
中洋葱（切成薄片）
10或12盎司的生啤酒
汤匙。葡萄籽油
工具
慢炖锅
炒锅
细网筛
2个叉子
*脂肪分离器
策略
- 将您的慢炖锅转到低位并盖上盖子。
- 修剪不需要的脂肪和结缔组织的猪肉屁股，然后将其切成2英寸x 2英寸的立方体。
- 用盐和胡椒粉积极地调味猪肉，然后保留直到准备就绪。
- 将炒锅放在高火上用汤匙。石油。
- 将洋葱和生啤酒放入慢炖锅中。
- 将各方面的立方体变成棕色，确保在完成之前不要挤锅。然后放入慢炖锅中。
- 煮6-8小时，或用叉子拉动猪肉切碎。将猪肉移到切菜板上，并用两个叉子切碎。
- 将炖液通过细网筛添加到炒锅中，并减少仅保留一杯，通常在中火上5分钟。
- 让液体休息5分钟，然后通过用勺子脱身或使用火鸡式泡沫或脂肪分离器容器来将脂肪与炖液体分开。
- 将慢炖锅放在温暖的地方，加入切碎的猪肉和炖液，混合混合并盖好。可以在您的闲暇时放置，沉迷！
享受！
瑞安·麦凯（Ryan McKay）是一名12年的消防队老兵，也是佐治亚州亚特兰大的消防站厨师。他的目标是通过养殖家庭的慢节奏艺术和船员通过食物的工具来带来快节奏的消防服务的生活方式。他曾在NBC的黄金时段节目“ Food Fighters”中露面，这是亚特兰大大都会EMS会议的联合创始人，并与Safepath儿童倡导中心密切合作。
